技術學系課程簡表

最低畢業學分：80學分 [必修 60學分 選修：20學分(通識 8學分 專業12學分)]

一年級
科目名稱	必選修	學分	上學期	下學期
生物化學特論	必修	4	2	2
解剖學	必修	2	2
食物學原理	必修	2	2
營養學	必修	4	2	2
營養學實驗	必修	1	1
食品科技概論	必修	2	2
生理學	必修	2		2
臨床生化學	必修	2		2
生命期營養	必修	2		2
食品衛生與安全	必修	2		2
營養新知選讀	選修	2		2

二年級
科目名稱	必選修	學分	上學期	下學期
膳食療養學	必修	4	2	2
膳食療養學實驗	必修	2	1	1
團體膳食管理	必修	2	2
營養化學	必修	2	2
營養資訊應用	必修	2	2
公共衛生營養學	必修	2		2
食品化學	必修	2		2
食品化學實驗	必修	2		1
生物統計應用	必修	2		2
免疫與營養	選修	2	2
婦幼及成人保健	選修	2		2
營養文獻導讀	選修	2		2
專題研究	選修	2	1	1

三年級
科目名稱	必選修	學分	上學期	下學期
保健營養專題討論	必修	2	1	1
營養教育原理與方法	必修	2	2
應用藥理學	必修	2	2
臨床專科概論	必修	2	2
生物技術	必修	2	2
營養毒物學	必修	2		2
應用營養學	必修	2		2
食品微生物	必修	2
保健食品開發	必修	2		2
餐飲業務管理	選修	2	2
中醫營養學	選修	2		2
餐飲行銷管理	選修	2		2
專題研究	選修	2	1	1