大卡、仟卡（Kilocalorie）
為營養學上，用於表示熱量的單位，可簡寫為kcal或Cal，中文慣稱為大卡，以與物理學上使用之小卡相區別。
1 kcal即使可使一公斤的水上升1℃之熱量值，為物理學上所用熱量值之一千倍。
三種能源營養素－－醣類、脂質及蛋白質熱量值係由彈卡計（bomb
calorimeter，一種可測定物品燃燒之儀器）測得其可燃燒熱，再分別依消化率及生物可利用率而得其生理燃料價，後者即一般所稱之熱量質，一公克醣類、脂質及蛋白質之熱量值分別為四、九及四大卡。酒精一公克則為七大卡。
