幼兒營養供應的注意事項
究竟該供給幼兒何種營養素？以下是幾項要點：
一、出生後的第二年開始，幼童生長速率開始減慢，每公斤體重所需熱量需求較嬰兒期為少。
二、一至三歲期間，背部大塊肌肉、臀部和股骨的發育需要較多的蛋白質，所以每公斤體重所需之蛋白質的需要量為
1.5~1.8公克。骨骼組織發育雖然緩慢，但骨骼開始加長，因此需要更多的鈣、磷等礦物質加強骨質的強度，以便支持越來越重的體重。這個時期，鈣、磷的每日需要量各為500毫克。三、四至六歲期間，身體繼續增長，運動機能特別發達，活動力十分活躍，所消耗的熱量相對地增加，此時熱量的需要量也跟著提高。每公斤體重需要之熱量為
80~90大卡。這時間，為支持骨骼的發育，要注重鈣、磷、鐵、維生素C、維生素A的足量攝取，以維持組織的生長和發育。四、幼兒的消化器官仍在發育之中，還未到達完全成熟的階段，所以對食物的選擇、烹調方法、飲食次數、每次餐飲的量，均應多加注意。
五、供給幼兒適量的甜食，要注意不可含糖量過多，以免造成齲齒、食慾不振，進而影響正常之飲食攝取量，產生營養不良或其他的疾病。
