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懷孕期的營養 懷孕期的營養維繫著兩個生命體生命現象的運行與調適,為了胎兒的成長與母體的保健,這時候的營養需要應以正常的均衡飲食為基礎,再調整營養素及熱量的攝取。 懷孕期間,母親除了攝取本身的營養素之外,還需攝取為了胎兒生長發育、分娩時期所需的熱量與養份,以維持懷孕及授乳期間所需的營養,同時還減少併發症、早產、流產、難產的發生率。 在孕乳期間,飲食營養的原則是要注重熱量、蛋白質、礦物質及維生素的攝取。 在熱量方面: 懷孕婦女除了要根據每日飲食指南獲得正常的飲食之外,在懷孕的第二、第三期,每日尚需增加 300大卡的熱量。而懷孕初期的婦女多少都會出現害喜的現象,經常會出現惡心、嘔吐的徵兆。害喜是懷孕婦女很普遍發生的現象,這時候如果能夠攝取少許烤過的食物、蘇打餅乾,或是其他乾的穀類食物,可以減輕害喜的困擾。最好避免攝食油膩的食物,而以富含醣類的食物作為熱量的來源。 到了懷孕末期,則要增加蛋白質的攝取量,以免因為醣類及脂質攝食過多,造成皮下脂肪增加,成為一種負擔。 肥胖型的孕婦在懷孕期間不應該限制飲食,以免影響胎兒的發育。 在蛋白質方面: 如果懷孕初期的婦女在懷孕之前已經攝取均衡的營養,是不需要特別增加蛋白質的攝取量,但是到了第二期、第三期,因為胎兒快速發育,母體、子宮、乳房、羊水及血液都大幅度的擴張,所以需要增加 6至12公克的蛋白質。其中最好有一半以上的蛋白質是來自高生理價值的蛋白質(如蛋、奶、魚、肉、黃豆)。在礦物質方面: 鈣質 孕乳期間,婦女應攝取足夠的鈣質,可以每日多喝 1~2杯牛乳,或是適量補充鈣質,以滿足胎兒,嬰兒的生長發育及母體的需要。孕乳期間,亦需攝取大量的鐵質,除了供應孕婦本身及胎兒的需要外,並會貯存在胎兒的體內,以供嬰兒出生後四個月的利用。 鐵質 孕乳期間,亦需攝取大量的鐵質,除了供應孕婦本身及胎兒的需要外,並會貯存於胎兒的體內,以供嬰兒出生後四個月的利用。 國內的婦女在平常飲食的時候,對鐵質的攝取量不足,為了彌補婦女懷孕、分娩失血及泌乳的損失, 所以在懷孕第三期及分娩後的二個月之內,每日必需以鐵鹽供給30毫克的鐵質。平常亦需注意攝食鐵質含量較豐富的食物,肉類、肝、腰子(腎)、動物血液等都是鐵質良好的來源。如果母親所攝取的鐵質不足時,會嚴重影響嬰兒的血液血紅素值及鐵的儲存量,使其無法應付出生時所需要的量。碘 孕婦的基礎代謝速率因為胎兒迅速生長而逐漸昇高,同時甲狀腺的分泌量也隨之增高,而碘是甲狀腺素的組成物質,所以在孕期應增加碘的攝取量為 15微克。在維生素的方面: 懷孕期間,所有維生素的需要量均增加,以滿足伴隨熱量及蛋白質、脂質和醣類等營養素攝取量增加的代謝需要,以維護孕婦身體的健康,以及供應胎兒、嬰兒生長發育之需要。尤其是葉酸的攝取,葉酸是維生素 B群的一員,對於細胞快速分裂時的需求有極大的幫助。在纖維質及水份方面: 每日應攝取適量的纖維質及水份( 6~8杯的量),以防止便祕。絕對避免咖啡及酒類的飲用: 懷孕婦女絕對要避免咖啡及酒類的飲用,以免造成嬰兒體重的不足,或生理上的缺陷,稱需避免亂吃成藥及抽煙,以免影響胎兒的健康。
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