:::

活動花絮

:::

活動花絮

99.04.30與作者有約-阿基師
  • 99.04.30與作者有約-阿基師
  • ( 7 張相片 ) 與圖書館合辦一場示範教學活動,邀請到阿基師蒞臨本校,並於保健營養學系的供膳實驗室中,進行示範教學活動。
巧克力應用教學
  • 990324巧克力應用教學
  • ( 13 張相片 ) 99年3月24日下午舉辦一場示範教學活動,這次請到李國溢老師進行巧克力教學及製備。一開始李老師先介紹巧克力的由來及歷史,讓學生們先從知職中學習。之後老師教導學生如何品嚐一顆巧克力,讓學生們仔細品味巧克力的口感。活動現場老師邊示範邊講解,並且讓同學們一同製作美味的巧克力。此活動提供學生們不一樣的食材認知,而且也容易讓學生們課後自己動手做並自由發揮
參訪大昌公司
  • 產業見習
  • ( 10 張相片 ) 提供學生到各個健康產業公司見習機會
日式料理
  • 990121 日式料理
  • ( 11 張相片 ) 舉辦一場示範教學活動,這次請到楊忠敏老師及江在宥助理一同協助同學們進行日式料理的大量製備。由於先前已進行一次試作,同學們已熟悉製備過程,但這次將份量擴增,並且讓老師們或貴賓們,一同分享美味的日式料理成品。參加的同學們都很盡心盡力的製作每一道料理,每位同學都很用心學習並完成這份任務。不同於以往實驗課,這次同學們學習到更多技巧及技術,讓同學們體驗以buffet的型式供膳和日式料理的大量製備方式。
參訪中原食品公司
981226 日式料理
  • 981226 日式料理
  • ( 12 張相片 ) 下午舉辦一場日式料理試作的示範教學,邀請寶船餐廳廚師-楊忠敏老師,教導學生們烹調日式料理。由於99年1月21日舉辦的日式料理為大量的70人份,因此須在正式場前先教導學生們烹調技巧及注意事項。期間也讓同學們做事前準備,如挑選食譜菜色、分配人力、採購及清點餐具,學習一套完整大量團膳製備之流程,讓學生們體驗實作的樂趣。試作當天,老師分別教導各組,仔細傳授烹調的小細節,讓同學們能夠清楚烹調步驟,並解決同學們的問題。最後獲得成就及享用美味的成果。
聖誕雞尾酒
  • 981214聖誕雞尾酒
  • ( 5 張相片 ) 此次示範教學活動邀請歐萬歐公司Marc Hsu老師及另一位老師進行實地示範教學。一開始老師先講解介紹基酒。學生們藉此堂課程,瞭解認識到伏特加、琴酒、龍舌蘭酒等基本酒的製作和背景。之後老師講解調酒的技巧,並且示範多種調酒的技術,讓同學們小酌老師調出的雞尾酒成品。待老師講解示範結束後,老師在旁指導,讓學生們親自調酒,並品嚐成果。
聖誕樹
  • 聖誕佈置
  • ( 7 張相片 ) 由於聖誕節日將近,各處充滿了聖誕節慶氣氛。保健系碩士一年級的研究生們,在辛苦做實驗之餘,也將系上佈置的很有聖誕節日的味道,讓經過本系的學生們、老師們或貴賓們,都可以感受到漂亮的聖誕佈置,增添溫暖的美感。
981209 Mahidol University參訪
  • 各校參訪
  • ( 13 張相片 ) 981120明倫高中、981206 Mahidol University、981211福建醫科大學於系上參訪
英式下午茶
  • 981111英式下午茶
  • ( 8 張相片 ) 上午舉辦一場示範教學,邀請卡提撒克紅茶顧問楊玉琴老師進行實地示範教學。學生們藉此堂課,能夠學習到英式下午茶的禮儀,和製備出好喝的英式紅茶及美味的蛋糕。一邊品嚐自己所做出的成果,一邊聆聽老師述說英式下午茶的發展背景,模擬悠閒午後時光。
cron web_use_log