臺北醫學大學 保健營養學系

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■保健營養
■食品衛生與安全
■飲食與癌症
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■食品化學
■蛋白質生理活性
■食品成分機能活性
■化學分析

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■酒精性肝臟疾病
■發酵米糠之生理功能
■過動症之營養支持

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■生物能量學
■粒線體醫學
■健康食品功能性及安全性評估
■分子生物學
■營養生化及代謝體學

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■食品分析
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■團膳管理

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■營養學
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■血液透析患者之膳食攝取量、新陳代謝症候群、心血管疾病風險及死亡率
■血液透析患者之身體組成及總死亡率
■血液透析與腹膜透析患之營養生化指標
■高血壓、慢性腎臟病之流行病學研究
■研究工具之評價
■亞洲地區之健康識能、健康飲食識能
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