臺北醫學大學 保健營養學系

專任師資

教授

■保健營養
■營養生化
■生物統計
■細胞分子生物學

+886-22736-1661#6548

專任師資

教授

■保健營養
■食品衛生與安全
■飲食與癌症
■營養毒理學
■植物性化學物質

+886-2-2736-1661#6550

專任師資

教授

■維生素生化學
■維生素與脂肪化學
■機能性食品研發製造

+886-2-2736-1661# 6543

專任師資

教授

■食品化學
■蛋白質生理活性
■食品成分機能活性
■化學分析

(02)2736-1661#6551

專任師資

教授

■酒精性肝臟疾病
■發酵米糠之生理功能
■過動症之營養支持

+886-2-2736-1661#6553

專任師資

教授

■生物能量學
■粒線體醫學
■健康食品功能性及安全性評估
■分子生物學
■營養生化及代謝體學

+886-2-2736-1661#6557

專任師資

教授

■食品分析
■食品化學
■食品加工

+886-2-2736-1661#6555

專任師資

教授

■公共衛生營養
■社區營養
■營養流行病學
■營養教育
■臨床營養
■素食營養
■幼兒營養
■團膳管理

+886-2-2736-1661#6568

專任師資

教授

■營養學
■臨床營養
■營養生化
■社區營養
■小兒營養
■團體膳食設計

+886-2-2736-1661# 6556

專任師資

教授

■婦幼營養
■營養教育
■行為科學
■衛生政策

+886-2-2736-1661#6559

專任師資

教授

■飲食與大腸癌
■榖類及膳食纖維之保健功效
■益生菌及發酵食品及之保健功效

+886-2-2736-1661#6569

專任師資

教授

■肥胖營養失衡治療
■發炎性貧血
■智慧營養健康照護
■3D食物影像

+886-2-2736-1661# 6542

專任師資

特聘教授兼主任

■生殖內分泌學
■機能性食品
■營養生化學
■天然物與女性疾病

+886-2-2736-1661#6558

專任師資

教授

■臨床與疾病營養學
■營養生化學
■免疫營養學
■分子細胞生物營養學

+886-2-2736-1661#6554

專任師資

副教授

■營養與代謝疾病
■維生素&礦物質營養
■特定疾病配方食品
■保健食品功能評估
■飲食評估
■分子營養

+886-2-2736-1661# 6560

專任師資

副教授

■膳食療養
■細胞培養
■重症營養
■膳食設計與管理
■營養諮詢

+886-2-2736-1661# 6561

專任師資

助理教授

■營養學
■膳食療養學
■護肝功能評估平台之建立與應用
■酒精性與非酒精性肝損傷動物實驗應用

+886-2-2736-1661 #6547

專任師資

助理教授

■血液透析患者之膳食攝取量、新陳代謝症候群、心血管疾病風險及死亡率
■血液透析患者之身體組成及總死亡率
■血液透析與腹膜透析患之營養生化指標
■高血壓、慢性腎臟病之流行病學研究
■研究工具之評價
■亞洲地區之健康識能、健康飲食識能
■健康相關生活品質

+886-2-2736-1661 # 6545

專任師資

助理教授

■流行病學
■基因體學
■精準營養
■人工智慧醫療
■生物統計

兼任師資

名譽教授

+886-2-2736-1661#6565

兼任師資

名譽教授

■食品化學
■食品科技

兼任師資

名譽教授

■疾病營養
■靜脈營養
■脂質代謝

客座師資

教授

■Nutrition
■Food science
■Vitaminology
Environmental physiology

客座師資

教授

■Functional food
■Pharmacology

客座師資

教授

■社區營養
■國際營養狀態趨勢

客座師資

教授

■營養生化

客座師資

教授

■Research of pathophysiological significance and measurement of abnormal lipoproteins appear in various diseases
■Research of pathophysiological significance and measurement of lipid peroxidation
■Research of pathophysiological significance and measurement of plasmalogen
■Research of screening methods of primary aldosteronism

客座師資

教授

■Social determinants of health
■Social capital and social cohesion

客座師資

教授

■Nutrigenomic analyses (transcriptome, proteome, metabolome) of the effect of food factors.
■Effect of amino acid nutrition on lipid metabolism.
■Effect of maternal nutrition on epigenetic alteration of the fetus and the development of life style-related diseases in later life.

客座師資

副教授

■Medicinal chemistry
■Drug metabolism
■Organic chemistry
■Allergology
■Environmental chemistry

客座師資

教授

■Nutrition chemistry
■Lipid nutrition

客座師資

教授

■Optical and biotechnical systems and technologies

客座師資

副教授

■Mucosal immunology

客座師資

副教授

■Public health policy and practice
■Meta-analysis methods in public health

客座師資

教授

■分析化學
■食品化學
■食品機能學

客座師資

副教授

■Food Science

客座師資

教授

■Food sciences
■Allergens
■Allergic Diseases
■Food immunology

客座師資

教授

■Animal product utilization
■Food and feed immunology

客座師資

教授

客座師資

教授

■Precision nutrition in cystic fibrosis: clinical and epidemiological studies linking nutrition and disease outcomes.

兼任師資

講師

■團膳管理
■食品衛生管理
■疾病營養治療(糖尿病、腎臟病、癌症、肥胖、重症營養)
■生命期營養(兒童、青少年、婦女、老年)
■社區營養推廣

兼任師資

講師

■居家營養照護
■團體膳食管理
■長期照護
■臨床營養

兼任師資

講師

■孕期營養
■疾病膳食療養
■老人營養
■嬰幼兒副食品添加及製作
■團體膳食管理

兼任師資

講師

■臨床營養
■膳食管理
■社區營養

兼任師資

助理教授

■臨床營養
■膳食療養
■體重控制
■高脂血症
■社區營養與健康促進

兼任師資

助理教授

■腎臟營養
■營養教育
■運動營養

兼任師資

助理教授

健康產業經營與管理

■營養化學

兼任師資

助理教授

■外科病人術後照顧 (一般外科, 創傷外科, 心臟外科)
■呼吸器， 葉克膜體外維生系統 (ECMO)及連續性腎替代性治療 (CRRT) 使用
■成人重症營養，老人重症營養

兼任師資

助理教授

■外傷及外科重症(多器官衰竭治療)
■重症營養
■週邊動脈阻塞性疾病治療
■靜脈栓塞、靜脈回流異常、靜脈曲張治療
■洗腎動脈廔管及人工血管手術及維護

合聘師資

教授

■消化系內科
■幽門螺旋桿菌感染
■肝功能異常
■胃腸肝膽腫瘤

合聘師資

副教授

■臨床營養
■行政法規
■骨科相關

合聘師資

副教授

■營養流行病學
■臨床判讀學
■營養與醫學
■營養與老化
■疾病與營養

■孩童肥胖
■孩童過敏疾患
■青春期發育
■營養學

合聘師資

教授

■體適能
■運動生理
■運動營養

合聘師資

副教授

■體適能
■運動營養學
■運動生化學
■運動休閒健康促進

合聘師資

副教授

■運動心理學
■排球運動技術研究
■休閒運動管理

合聘師資

教授

■復健醫學
■神經復健
■生活品質

合聘師資

副教授

■運動營養
■運動生理學
■運動訓練

合聘師資

副教授

■運動生理學
■運動訓練學
■體適能與運動健康促進