---文摘自 Heho健康 ▋文／海倫 圖／海倫---
隨著台灣本土疫情持續升溫，重症率也不斷增加，在疫情籠罩下，是否有足夠對抗外來病菌感染的「免疫抵禦能力」，以及因應身體內部傷害的「調節及保護能力」是一大重點。
對於免疫力較差的長輩及幼兒來說，該如何增強抵抗力來抵擋病毒侵襲？臺北醫學大學營養學院副院長謝榮鴻分享了 3 大要訣，希望能讓大家透過補充營養，吃出好免疫力！
預防重症三大要訣
要訣一：運動
運動習慣能幫助維持肌肉量及肌力，同時也能維持代謝能力以平衡血糖血脂、幫助維持正常免疫力。
要訣二：進食習慣
■注意是否攝取足量蛋白質及熱量
進食量不足容易造成「蛋白質—能量營養不良」的狀況，嚴重影響免疫抵禦能力，同時也會影響調節發炎、抗氧化等功能的保護能力。
■注意餐食量及種類多樣
每天攝取的營養素很多元，口腔咀嚼功能不良、心情不佳、味覺食慾不好⋯很多因素造成營養素缺乏，同時也會影響免疫力及保護力。
要訣三：營養素補充
■維生素 D
疫情未出外曬太陽，容易使維生素 D 缺乏免疫力，應透過飲食或營養品多攝取，尤其長者合成維生素 D 能力較差，需要特別注意。另外提醒家中若有六個月以下的嬰兒，不建議直接日曬，可以透過維生素 D 口服滴劑補充。
■補充關鍵維生素及礦物質
防疫期間仍要攝取足量的營養素，包括來自六大類食物的營養素及各式維生素及礦物質。
若無法均衡且多樣攝取各式營養素，請補充綜合維生素及礦物質。尤其是容易缺乏且用於維持免疫力及保護力的關鍵營養素絕對不可少。例如維生素 A, C, E，還有鋅、硒等微量元素。
■補充長鏈 Omega-3 多元不飽和脂肪酸
當感染時免疫系統清除病毒的同時，促發炎因子、過氧化物質、細胞激素大量釋放，若無法平衡控制，常會造成「免疫風暴」或「沉默性缺氧」（快樂缺氧）等重症致命狀況。素食者可以補充有良好來源的長鏈 Omega-3 多元不飽和脂肪酸的魚油或藻類食物，降低感染後重症的風險。